Food Scientist (Product Development)

ผู้ประกอบการไม่เปิดเผยข้อมูล· สมุทรสาคร (อ.เมืองสมุทรสาคร)

เงินเดือน

฿30,000–45,000

รูปแบบงาน

On-site

การจ้างงาน

Full-time

ประสบการณ์

2+ ปี

รายละเอียดงาน

Develop sauces, seasonings and ready-to-eat products for brand owners who contract us to manufacture for them.
You will work in our pilot kitchen next to the production floor, so a prototype you approve in the morning can be trialled on the line the same week.
What success looks like: Produce traceable findings and explain the methods and limitations behind the evidence
Location and working arrangement: สมุทรสาคร (อ.เมืองสมุทรสาคร) · On-site
Demo posting: the role and employment terms are fictional; this is not an active vacancy.

ความรับผิดชอบ

Translate customer briefs into prototype formulations and prepare bench samples for tasting
Run pilot-scale trials and adjust process parameters with the production engineers
Calculate nutritional values, costings and label declarations for each formulation
Source and evaluate new ingredients with suppliers, including sensory and shelf-life screening
Design and conduct accelerated shelf-life studies and interpret the results
Prepare technical documentation for FDA product registration and export certificates
Support the first three production runs of every new product and close out any line issues

คุณสมบัติ (Qualifications)

Bachelor's degree in Food Science, Food Technology or Food Engineering
Two or more years in food product development, preferably in sauces, seasonings or chilled meals
Working knowledge of GMP, HACCP and Thai FDA labelling requirements
Able to run sensory panels and analyse the results statistically
Comfortable moving between the lab, the pilot kitchen and the production floor
Good written English for customer specification documents

สวัสดิการ

Annual bonus based on the number of products commercialised
Group health insurance, life insurance and annual health check
Shuttle bus from Bangkok and free lunch in the staff canteen
Training budget for food safety and sensory science courses
Provident fund with 5 percent employer contribution

ทักษะที่เกี่ยวข้อง

Product DevelopmentHACCPSensory EvaluationShelf-life TestingFood LabellingPilot Scale-up

ผู้ประกอบการไม่เปิดเผยข้อมูล

ยืนยันแล้ว

Confidential Employer

ผู้ผลิตซอส เครื่องปรุง และอาหารพร้อมรับประทานแบบรับจ้างผลิตให้แบรนด์ในประเทศและตลาดส่งออก มีศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์พร้อมครัวทดลองในโรงงานเดียวกัน ทีม R&D ทำงานใกล้ชิดกับฝ่ายผลิตและ QC เพื่อย่อระยะเวลาจากสูตรต้นแบบสู่สายการผลิต

อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

ขนาดบริษัท201–500 คน (ขนาดใหญ่)

ที่ตั้งสมุทรสาคร

เว็บไซต์บริษัท

ติดต่อ

ผู้ติดต่อLinkJobs Platform

อีเมลadmin@linkjobs.co

เงินเดือน

฿30,000–45,000

0 คนสมัครแล้ว

บริษัทผู้ประกอบการไม่เปิดเผยข้อมูล

พื้นที่สมุทรสาคร (อ.เมืองสมุทรสาคร)

รูปแบบงานOn-site

วันทำงานจันทร์-ศุกร์

Job ID10000186

Email Letter

สมาชิกเท่านั้นที่สามารถส่งข้อความถึงบริษัทผ่านระบบได้

เข้าสู่ระบบเพื่อส่ง

แชร์งานนี้

ส่งต่อประกาศงานให้เพื่อนหรือทีมของคุณ

Facebook X LinkedIn LINE

เงินเดือน

฿30,000–45,000

รายละเอียดงาน

Develop sauces, seasonings and ready-to-eat products for brand owners who contract us to manufacture for them.
You will work in our pilot kitchen next to the production floor, so a prototype you approve in the morning can be trialled on the line the same week.
What success looks like: Produce traceable findings and explain the methods and limitations behind the evidence
Location and working arrangement: สมุทรสาคร (อ.เมืองสมุทรสาคร) · On-site
Demo posting: the role and employment terms are fictional; this is not an active vacancy.

ความรับผิดชอบ

Translate customer briefs into prototype formulations and prepare bench samples for tasting
Run pilot-scale trials and adjust process parameters with the production engineers
Calculate nutritional values, costings and label declarations for each formulation
Source and evaluate new ingredients with suppliers, including sensory and shelf-life screening
Design and conduct accelerated shelf-life studies and interpret the results
Prepare technical documentation for FDA product registration and export certificates
Support the first three production runs of every new product and close out any line issues

คุณสมบัติ (Qualifications)

Bachelor's degree in Food Science, Food Technology or Food Engineering
Two or more years in food product development, preferably in sauces, seasonings or chilled meals
Working knowledge of GMP, HACCP and Thai FDA labelling requirements
Able to run sensory panels and analyse the results statistically
Comfortable moving between the lab, the pilot kitchen and the production floor
Good written English for customer specification documents